Į stiklinį indą įdėkite vienodų dalių spirito ir aromato elementą, užsandarinkite stiklainį ir supurtykite. Leiskite infuzijai statyti bet kur nuo vienos iki septynių dienų, priklausomai nuo to, kaip greitai ingredientas suteikia skonį ir kaip intensyviai norėsite, kad jūsų infuzija būtų skonis. Mėginys kasdien. Ištepkite kietas medžiagas per marlę. Butelis ir parduotuvė, kaip ir bet kuri kita dvasia. Jūs galite padaryti tiek mažai, kiek norite. Aš mėgstu eksperimentuoti su įvairiais skoniais mažose partijose aštuonių uncijų Mason stiklainiuose. Degtinė yra paprasčiausia dvasia užpilant, nes ji puikiai siejasi su pažodžiui bet kuriuo skoniu. Tačiau neapsiribokite. Nepamirškite, kad stipresnės skonio dvasios, pvz., Viskis ir konjakas, gali prireikti ilgiau. Jūs netgi galite leisti jai sėdėti kelias savaites, kad gautumėte tikrai drąsią infuziją. Jei norite, galite atsisiųsti patogų PDF infuzijos cheatsheet spustelėdami toliau pateiktą nuorodą.
Atsisiųsti cheatsheet PDF Dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite, kad išsaugotumėte PDF savo darbalaukyje. PDF failų atsisiuntimo nurodymai. |
Po šuolio kalbėsime apie kokteilių gamybą su infuzija!
Visi Jackson Stakeman vaizdai Štai keletas mano mėgstamiausių infuzijos derinių:
Klasikinį kokteilį galite paversti DIY šedevru, naudodami infuziją - pavyzdžiui, martini, pagamintą iš levandų džino arba Manheteno, pagaminto su obuolių vanilės burbonu. Tai braškių sezonas, taigi čia yra mano knygos, „DIY“ kokteilių infuzija ir receptas jį naudoti. Mėgaukitės!
1 dalis tequila reposado 1 dalis susmulkintų braškių Pakilusi apie penkias dienas.
(1 porcija) 1 1/2 uncijos dalys braškių įleistos tekilos reposado 1/2 uncijos trigubos 3/4 uncijos apelsinų sultys 1/2 uncijos kalkių sultys 2 uncijos greipfrutų soda 1 brūkšnys oranžinės kartos Saldintos braškės garnyrui Supilkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus soda ir braškės kokteilių kratytuve, pripildytu ledu. Įtempkite į atšaldytą senamadišką stiklą keliais ledo kubeliais. Pridėti soda ant įtempto skysčio. Papuoškite braškėmis. Apie autorių:
Marcia Simmons yra „DIY kokteilių“ autorė ir prisidedanti redaktorė „Drink of the Week“.