Maker į rinką: Lisa Fetterman dalijasi savo Nomiku istorija - 💡 Fix My Ideas

Maker į rinką: Lisa Fetterman dalijasi savo Nomiku istorija

Maker į rinką: Lisa Fetterman dalijasi savo Nomiku istorija


Autorius: Ethan Holmes, 2019

Mano būsimoje knygoje Nemokama, Atkreipiu dėmesį į įvairias keliones, kurias atlieka skirtingi figūrų kūrėjo judėjimai. 3 skyriuje, kuris yra čia išskirtas, mes sutinkame su Lizu Qiu Fettermanu, kuris išmoko lituoti, persikėlė į Kiniją ir netgi apsvarstė galimybę parduoti inkstus, kuriant ir plėtojant savo sous vide prietaisą, Nomiku.

Lisa Qiu Fetterman nemanė, kad jis yra išradėjas, pats savaime, nei verslininkas. Ji nežinojo apie kūrėjus, ir ji neaugo, laikydama save vienu. Ji mylėjo maistą ir maisto gaminimą, ir ta aistra paskatino ją kurti naują produktą ir galiausiai pradėti įmonę.

Lisa Qiu atvyko į Jungtines Valstijas iš Kinijos 7 metų amžiaus, o jos šeima įsikūrė Long Island, New York.

Ji paaiškina:

Nuo labai jaunų metų aš supratau: „O, žmonės jungiasi per maistą“. Nuo tada buvau apsėstas maistu.Kai aš įėjau į NYU, nuėjau į Babbo, kuris buvo arčiausias restoranas, kuriam vadovavo Mario Batali. Aš vaikščiojau ir paprašiau jam dirbti italų kalba, ir jis man davė vieną. Dirbau virtuvėje ir namo priekyje, kur tik man reikėjo. Jei gausite sumokėtą $ 8 per valandą, žmonės iš esmės leis jums daryti viską, jei parodysite aktyvų susidomėjimą.

Baigusi studijas, ji dirbo restoranuose, kol gavo darbą „Hearst Corporation“ skaitmeniniame skyriuje. Ji susitiko su savo būsimuoju vyru Abe Fettermanu, kuris po Ph.D. Princetono astrofizikoje, išgalvotoje sporto salėje. „Pirmąją dieną mes kalbėjome apie maistą. Jis sakė, kad jis iš tikrųjų patenka į maistą, ir aš sakiau: „Oi, iš tiesų?“ Ji pasakė Abe apie sous vide kepimą:

Norėjau sutaupyti pinigų, kad nusipirkčiau $ 1000 sous vide mašiną, nes tai geriausias būdas virti. Kiekviename viename restorane, kuriame dirbau, turėjome vieną: didžiulę laboratorinę įrangą, kurią pasitikėjome 70% mūsų komponentų. Aš pradėjau galvoti, kad tai turi būti visų namų namuose, nes tai taip paprasta naudoti. Viskas, ką darote, įdėkite maistą į vakuuminį maišelį ir nuleiskite jį į vandenį ir pėsčiomis. Viskas. Tai lengva. Abe sakė: „Tiesiog padarykime vieną.“

Virtuvės virimo aparatas atlieka maisto įdėjimą į vakuuminį maišelį į vandenį, kuris laikomas pastovioje temperatūroje - daug mažesnėje nei įprastai vartojant maistą - ilgą laiką - nuo trijų iki penkių valandų. Lisa ir Abe pirmoji homebrew versija naudojo dubenėlį, kad būtų galima laikyti vandenį ir svaiginančią arbatos šildymo ritę, kad būtų galima kontroliuoti temperatūrą. Tai tarsi dirbo.

Abe atliko tam tikrą tyrimą ir rado Scott Heimendingerio DIY sous vide projektą Padaryti:. „Tam reikėjo litavimo, kurio mes nežinojome, kaip tai padaryti“, - primena Abe. „Mes nežinojome, kaip padaryti daug dalykų“, - priduria Lisa, juokiasi. „Bet mes žinojome, kad kažką galėjo pasidaryti DIY“.

Vienas iš Abe ir Lizos vietų reguliariai susitiko su veganiniu restoranu „World Café“, netoli Niujorko. „Galite valandą sėdėti viršutiniame aukšte ir jie tavęs nesivargins“, - sakė Lisa. Tai buvo ten, kur jie girdėjo pokalbį. Rašytojas Padaryti:, Matt Metts, interviu Mitch Altman, gerai žinomą hacker ir TV-B-Gone įrenginio gamintoją, kuris leidžia jums išjungti bet kurį televizorių nuotoliniu būdu. Altmanas keliauja po pasaulį, mokydamas litavimo klases ir konsultuodamas hackerspaces. Jis tiesiog atsitiko toje pačioje kavinėje kaip Lisa ir Abe.

Liza paklausė Abe: „Kas yra gamintojas? Atrodo, kad mes galime būti kūrėjai. “Ne drovus, ji nuėjo į juos ir pradėjo užduoti klausimus. „Mitch man davė raktą į savo įsilaužėlių erdvę ir pakvietė mane į jo litavimo klasę Brooklyne.“ Tai buvo tiesiog nebaigtas rūsys kažkieno namuose. Vėliau jie rado „Arduino“ klasę Brooklyn hackerspace, pavadintą NYC Resistor, ir nusprendė jį priimti. Aš paklausiau Lizos ir Abe, jei jie žinojo, ką Arduino buvo anksčiau. „Ne, - sakė Lisa. Abe žinojo, kaip programuoti C + +, ir jis rado „Arduino“ paprasta naudoti. Iš to, ką jie išmoko, jie pradėjo kurti savo sous vide viryklę, valdydami elektroniką su „Arduino“.

Lisa ir Abe pirmą kartą sukūrė DIY Sous-Vide rinkinį. Tada jie pradėjo gaminti „Nomiku“ komercinę versiją, kurioje dalyvavo sėkminga „Kickstarter“ kampanija, keli „Shenzhen“, Kinijos staičiai, skirti moksliniams tyrimams ir gamybai prižiūrėti, ir galiausiai persikelti į San Franciską, norint sukurti savo gamybos operacijas. Produkto įtraukimas į rinką yra ilgas ir sudėtingas procesas gamintojui. Paklaustas, ar kiti turėtų bandyti daryti tai, ką ji padarė, Liza entuziastingai atsakė: „Visi turėtų. Visiškai. “Ji pridūrė:„ Tai labai smagu. Taip, tai skausminga, bet yra tiek daug tikslo. “Skaityti daugiau Nemokama, Dabar prieinamas.



Jums Gali Būti Įdomu

Paskutinė elektronika: kaip aš pastatiau nešiojamąjį kompiuterį

Paskutinė elektronika: kaip aš pastatiau nešiojamąjį kompiuterį


Kaip naudotis multimetro vaizdo pamoka

Kaip naudotis multimetro vaizdo pamoka


Pramogos su magnetiniais automobiliais ir traukiniais

Pramogos su magnetiniais automobiliais ir traukiniais


Gitaros grąžinimas į gyvenimą su lazeriais

Gitaros grąžinimas į gyvenimą su lazeriais






Naujausios Žinutės