Valgomosios inovacijos: bjaurių vaisių pavertimas skaniais sultimis - 💡 Fix My Ideas

Valgomosios inovacijos: bjaurių vaisių pavertimas skaniais sultimis

Valgomosios inovacijos: bjaurių vaisių pavertimas skaniais sultimis


Autorius: Ethan Holmes, 2019

Nuo Singapūro iki JAV ir visoje Europoje, Valgomosios inovacijos apibūdina maisto gamintojus, kurie visame etape tobulina pasaulinę maisto sistemą, nuo gamybos iki platinimo iki valgymo ir apsipirkimo. Prisijunkite prie mūsų, kai mes išnagrinėjame pagrindines pramonės tendencijas nuo kūrėjo perspektyvos. Maisto inovacijų programos „Chiara Cecchini“ - ekosistema, turinti stiprią švietimo sistemą, kuri skatina maisto naujoves, kaip pagrindinę priemonę, padėsiančią išspręsti didelius ateities iššūkius - supažindina jus su maisto gamintojų visais pasaulio veidais, istorijomis ir patirtimi. Apsilankykite antradieniais ir ketvirtadieniais dėl naujų įmokų.


Slava Chupryna gimė Kijeve, Ukrainoje, bet užaugo kaip pasaulinis pilietis. Jis praleido laiką skirtingose ​​Pietų Amerikos šalyse, kol eidavo į koledžą Jungtinėse Valstijose, kur jis dabar gyvena ir dirba. Keliaudamas po pasaulį, jis buvo veikiamas įvairių maisto kultūrų ir virtuvių pavidalu ir išaugo, kad sužinotų apie labai skirtingas maisto sistemas. Augantis su trimis seneliais, kurie gyveno per Antrąjį pasaulinį karą, Chupryna visuomet pripažino maisto trūkumo svarbą. Jis įdėjo į jo vertę nuo mažo amžiaus. Taigi, kai jis persikėlė į JAV, jis daug dėmesio skyrė šalies maisto kraštovaizdžiui.

Kai jis persikėlė į San Franciską, jis buvo sukrėstas dėl didelės maisto kainos ir didelių maisto atliekų kiekio. Šviežia spauda sultys buvo pernelyg brangios, o prieinamų prekių ženklų prekybos centrų lentynose dažnai buvo pakrautas su cukrumi ir dirbtiniu aromatu. „Kaip studentas-sportininkas“, - sakė Chupryna: „Labai sunku išlaikyti gerą mitybą, ypač gerus pusryčius.Sultys tapo pusryčių pakaitalu ir buvo puikus būdas pradėti dieną pilną energiją be puodelio kavos. “Gera strategija, tačiau sultys ekonomiškai San Franciske apsunkino sau sveikus pusryčius. Ką tik dar nebuvo pridėta, ir Chupryna buvo pasiryžusi išspręsti šią problemą.

Po kai kurių tyrimų jis atrado du iš penkių vaisių ir daržovių, kurie laikomi „pernelyg bjauriais“, kad juos būtų galima parduoti tradiciniuose prekybos centruose ir maisto prekių parduotuvėse. Tai buvo problema, tačiau Chupryna ir jo komanda pasiekė neatidėliotiną sprendimą. Kodėl gi ne naudoti šią vadinamą negražą produkciją, kad vietiniai vartotojai galėtų naudotis šviežia ir sveika sultimi? Ugly Juice gimė.

„Ugly Juice“ (@DrinkUglyJuice) naudoja netobulą produkciją, kad kiekvieną rytą gamintų 100% šviežių, šalto spaudimo sulčių ir kasdien, kartą per savaitę arba kartą per mėnesį, pristatytų ją tiesiai į jūsų namus ar biurą. Chupryna ir jo komanda tikisi daryti įtaką gaminių atliekoms ir keisti prekybos centrų, organizacijų ir asmenų požiūrį į bjaurus produkciją. Jie bendradarbiauja su vietinėmis įmonėmis, kad išgirstų bjaurus ir perteklius. Kai produkcija atvyksta į gamybos vietą, Chupryna ir jo komanda renkasi receptą pagal tai, kas yra prieinama.

Ugly Juice naudoja pakartotinai naudojamus masoninius stiklainius, kad išvengtų plastiko, ir veikia pagal užsakymą, kad būtų išvengta nereikalingos gamybos. Bet kokia perteklinė sultys paaukojama vietinei sriubos virtuvei.

„Kiekvienas mūsų sulčių gėrėjas yra ekologiškas karys“, - sako Chupryna. „Mūsų misija - įgalinti juos bet kokiu būdu, kad pasaulis taptų tvaresne vieta. Iššūkis iš gamybos pramonės susidarančių atliekų susidarymo sveikos mitybos. “



Jums Gali Būti Įdomu

„Paleo“ elektronika iš Chris Murphy

„Paleo“ elektronika iš Chris Murphy


Įgūdžių kūrėjas: žinokite savo kniedžius - dirbtuvę

Įgūdžių kūrėjas: žinokite savo kniedžius - dirbtuvę


Guminės juostos galia: 7 Stretchy DIY žaislai

Guminės juostos galia: 7 Stretchy DIY žaislai


Kaip 16 metų nuvyko iš mėgėjų į komercinį Drone Pilot

Kaip 16 metų nuvyko iš mėgėjų į komercinį Drone Pilot






Naujausios Žinutės